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Recettes S&N (55).jpg

Salade de betterave et pois chiches

Ingrédients : 

  • 1 grosse betterave ou 2 moyennes cuites

  • 1 petite boîte de pois chiches

  • 1 gousse d’ail

  • Olives noires dénoyautées

  • Vinaigrette maison : 3 cuillères à soupe d’huile au choix, 1,5 cuillère à soupe de vinaigre au choix, 1 cuillère à café bien bombée de moutarde, sel et poivre selon votre goût

Mode de préparation : 

  • Epluchez la ou les betteraves. Coupez-les en petits cubes. 

  • Rincez les pois chiches à l’eau claire dans une passoire

  • Mélangez les cubes de betterave et les pois chiches dans un saladier

  • Coupez les olives en rondelles

  • Epluchez et écrasez la gousse d’ail

  • Ajoutez les rondelles d’olives et la gousse d’ail écrasée dans le saladier

  • Assaisonnez avec la vinaigrette

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